Archives: Inspección cárnica

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Detección en matadero de sarcosporidiosis generalizada en carne de cerdo

Por suis 18/01/2022

Procesos patológicos generalizados (y II)

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Residuos y contaminantes visibles

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Procesos patológicos generales (I)

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Inspección post mórtem de pulmón y corazón

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Inspección antemortem en el matadero

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